Tamaño, participación y pronóstico del mercado de sabores y fragancias (2024-2032)

El tamaño del mercado mundial de sabores y fragancias se valoró en USD 27,50 mil millones en 2023 y se proyecta que crezca de USD 28,72 mil millones en 2024 a USD 42,27 mil millones para 2032, exhibiendo una CAGR del 5.0% durante el período de pronóstico. Se anticipa que el mercado crecerá durante el período proyectado debido al rápido desarrollo en el sector farmacéutico y cosmético. Fortune Business Insights™ publica esta información en un informe titulado “Mercado de sabores y fragancias, 2024-2032” .

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Segmentos:

Segmento de Sabores liderará el mercado por sus propiedades únicas

Por tipo, el mercado se divide en sabores y fragancias. El segmento de sabores se clasifica a su vez en natural y sintético. El segmento de fragancias también se divide en natural y sintético.

El subsegmento de alimentos y bebidas dominará el mercado

Según el tipo (aplicación cruzada), el mercado se divide en sabores utilizados en el sector de alimentos y bebidas para bebidas, panadería, confitería, lácteos y otros. Estos sabores también se utilizan en productos farmacéuticos y otros sectores. El segmento de fragancias se clasifica además en fragancias finas, cosméticos y cuidado personal, cuidado del hogar y del suelo, y otros.   

Geográficamente, la cuota de mercado está segmentada en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África. 

Cobertura del informe:

El informe arroja luz sobre el estado actual del mercado y los desarrollos recientes en el mercado. En este informe se destaca el impacto de la pandemia de COVID-19 en el crecimiento del mercado. Además, el informe arroja luz sobre los impulsores y las restricciones que afectan el desarrollo y la expansión del mercado durante el período de pronóstico. Además, se proporciona una lista de los actores clave del mercado, junto con información regional sobre áreas de mercado segmentadas.

Lista de actores claves perfilados en el informe:

  • Givaudan (Suiza)
  • Sabores y Fragancias Internacionales (IFF) (EE.UU.)
  • Symrise AG (Alemania)
  • Grupo Robertet (Francia)
  • Kerry Group plc (Irlanda)
  • Tecnologías sensibles (EE. UU.)
  • Firmenich SA (Suiza)
  • Takasago International Corp (Japón)
  • Hasegawa Co., Ltd. (Japón)
  • Mané (Francia)

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Conductores y sujeciones:

El creciente desarrollo del sector farmacéutico y cosmético impulsará el crecimiento

Se espera que el mercado experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico debido al desarrollo de sabores y fragancias regionales y novedosos. Además, se prevé que las preferencias y gustos cambiantes de los consumidores en materia de alimentos y la adopción de alimentos listos para consumir impulsen el crecimiento del mercado regional. Además, se espera que el crecimiento en los sectores de cosméticos y productos farmacéuticos impulse el crecimiento del mercado.

Sin embargo, los precios constantemente cambiantes de diversos productos obstaculizan el crecimiento del mercado.         

Perspectivas regionales:

Europa mantiene una cuota de mercado dominante gracias a la creciente demanda del sector de alimentos y bebidas

Europa domina la cuota de mercado mundial de sabores y fragancias debido a la creciente demanda de productos por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas. El mercado regional ascendió a 8.160 millones de dólares en 2021.

Asia Pacífico posee la segunda mayor participación en el mercado mundial debido a la creciente demanda de sabores y fragancias de diversas industrias de uso final.

Panorama competitivo:

El lanzamiento de un nuevo producto permite a los actores clave del mercado mejorar su cartera de productos

Los principales actores del mercado adquieren diversas empresas que operan en la industria para mejorar su desempeño comercial. Además, el aumento de las inversiones en la adopción de avances tecnológicos y actividades de I+D permite a los principales actores del mercado introducir nuevas gamas de productos en el mercado global y aumentar la rentabilidad comercial.

Desarrollo industrial clave: 

Marzo de 2022: Symrise presentó una oferta vinculante para adquirir R. Romani – Société Française d’Aromatiques (SFA Romani) y Neroli Invest DL (Groupe Neroli). Ambas empresas tienen su sede en la región de Grasse, en Francia. Con estas transacciones, Symrise pretende reforzar su presencia en el mercado de las fragancias finas en el sur de Francia, fortalecer su competitividad en la creación de composiciones de fragancias y ampliar su presencia en países clave de Europa, África y Oriente Medio.

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